head_bg1

బోవిన్ మరియు ఫిష్ జెలటిన్: అవి హలాలా?

ప్రపంచ జనాభాలో 24%కి పైగా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్న 1.8 బిలియన్ల మంది వ్యక్తులు ముస్లింలు, మరియు వారికి హలాల్ లేదా హరామ్ అనే పదాలు చాలా ముఖ్యమైనవి, ముఖ్యంగా వారు తినే వాటిలో.పర్యవసానంగా, ఉత్పత్తుల యొక్క హలాల్ స్థితికి సంబంధించిన విచారణలు ఒక సాధారణ పద్ధతిగా మారాయి, ముఖ్యంగా వైద్యంలో.

చేపలు, ఆవులు మరియు పందులు (ఇస్లాంలో హరామ్) వంటి జంతువుల నుండి సేకరించిన జెలటిన్‌తో సహా వివిధ పదార్థాలతో కూడిన క్యాప్సూల్స్‌కు సంబంధించి ఇది ప్రత్యేక సవాళ్లను అందిస్తుంది.కాబట్టి, మీరు ముస్లిం అయితే లేదా జిలాటిన్ హరామ్ గురించి తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా లేదా అనే ఆసక్తిగల వ్యక్తి అయితే, మీరు సరైన ప్రదేశంలో ఉన్నారు.

➔ చెక్‌లిస్ట్

  1. 1.జెలటిన్ క్యాప్సూల్ అంటే ఏమిటి?
  2. 2. సాఫ్ట్ & హార్డ్ జెలటిన్ క్యాప్సూల్స్ అంటే ఏమిటి?
  3. 3.సాఫ్ట్ మరియు హార్డ్ జెలటిన్ క్యాప్సూల్స్ యొక్క లాభాలు & నష్టాలు?
  4. 4.ఎలా సాఫ్ట్ & హార్డ్ జెలటిన్ క్యాప్సూల్స్ తయారు చేస్తారు?
  5. 5. ముగింపు

 "జెలటిన్ కొల్లాజెన్ నుండి తీసుకోబడింది, ఇది అన్ని జంతు శరీరాలలో కనిపించే ప్రాథమిక ప్రోటీన్. ఇది ఆహారాలు, మందులు మరియు సౌందర్య సాధనాలలో ఉపయోగించబడుతుంది ఎందుకంటే ఇది వస్తువులను జెల్ లాగా మరియు మందంగా చేస్తుంది."

జెలటిన్

మూర్తి నం.1-జెలటిన్ అంటే ఏమిటి, మరియు అది ఎక్కడ ఉపయోగించబడుతుంది

జెలటిన్ అనేది అపారదర్శక మరియు రుచిలేని పదార్ధం, ఇది దాని విశేషమైన లక్షణాల కారణంగా శతాబ్దాలుగా వివిధ మార్గాల్లో ఉపయోగించబడింది.

జంతువుల ఎముకలు & చర్మాన్ని నీటిలో ఉడకబెట్టినప్పుడు, వాటిలోని కొల్లాజెన్ హైడ్రోలైజ్ చేయబడి, జిలాటిన్ అనే స్లిమ్ పదార్ధంగా మార్చబడుతుంది - దానిని ఫిల్టర్ చేసి, ఏకాగ్రత చేసి, ఎండబెట్టి, మెత్తగా పొడిగా చేస్తారు.

➔ జెలటిన్ ఉపయోగాలు

జెలటిన్ యొక్క వివిధ ఉపయోగాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

i) తీపి డెజర్ట్‌లు
ii) ప్రధాన ఆహార వంటకాలు
iii) మెడిసిన్ మరియు ఫార్మాస్యూటికల్స్
iv) ఫోటోగ్రఫీ మరియు బియాండ్

i) తీపి డెజర్ట్‌లు

మనం మానవ చరిత్రను పరిశీలిస్తే, మనకు ఆధారాలు కనిపిస్తాయిజెలటిన్వంటగది ప్రయోజనాల కోసం మొదట ఉపయోగించబడింది - పురాతన కాలం నుండి, ఇది జెల్లీలు, గమ్మీ క్యాండీలు, కేకులు మొదలైనవాటిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించబడింది. జెలటిన్ యొక్క ప్రత్యేక లక్షణం చల్లబడినప్పుడు ఘనమైన జెల్లీ లాంటి నిర్మాణాన్ని ఏర్పరుస్తుంది, ఇది ఈ సంతోషకరమైన విందులకు అనువైనదిగా చేస్తుంది.మీరు ఎప్పుడైనా చలించిపోయే మరియు రుచికరమైన జెల్లీ డెజర్ట్‌ని ఆస్వాదించారా?అది పనిలో ఉన్న జెలటిన్!

ఆహారం కోసం జెలటిన్

ఫిగర్ సంఖ్య 2-పాక-డిలైట్స్-అండ్-క్యులినరీ-క్రియేషన్స్

ii) ప్రధాన ఆహార వంటకాలు

డెజర్ట్ కోసం జెలటిన్

ఫిగర్ సంఖ్య 3 ఫుడ్ సైన్స్ మరియు క్యూలినరీ టెక్నిక్స్

చలించే జెల్లీలు మరియు అతిశీతలమైన కేక్‌లను తయారు చేయడంతో పాటు, జిలేషన్ రోజువారీ జీవిత సాస్‌లు మరియు అన్ని రకాల సూప్‌లు/గ్రేవీలను చిక్కగా చేయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.ఉడకబెట్టిన పులుసులు మరియు కాన్సోమ్‌లను స్పష్టం చేయడానికి చెఫ్‌లు జెలటిన్‌ను కూడా ఉపయోగిస్తారు, వాటిని క్రిస్టల్ క్లియర్‌గా చేస్తారు.అంతేకాకుండా, జెలటిన్ కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌ను స్థిరీకరిస్తుంది, అది డీఫ్లేట్ చేయకుండా మరియు దాని మెత్తటి మంచితనాన్ని కాపాడుతుంది.

iii) మెడిసిన్ మరియు ఫార్మాస్యూటికల్స్

ఇప్పుడు, కనెక్ట్ చేద్దాంజెలటిన్ఔషధానికి - మార్కెట్లో ఔషధాలను కలిగి ఉన్న అన్ని క్యాప్సూల్స్ జెలటిన్తో తయారు చేయబడ్డాయి.ఈ క్యాప్సూల్స్ వివిధ మందులు మరియు సప్లిమెంట్లను ద్రవ మరియు ఘన రూపంలో కలుపుతాయి, ఇది ఖచ్చితమైన మోతాదు మరియు సులభంగా తీసుకోవడం కోసం అనుమతిస్తుంది.జెలటిన్ క్యాప్సూల్స్ కడుపులో త్వరగా కరిగిపోతాయి, మూసివున్న మందుల విడుదలకు సహాయపడతాయి.

ఫార్మాస్యూటికల్ జెలటిన్

ఫిగర్ సంఖ్య 4-జెలటిన్-మెడిసిన్-అండ్-ఫార్మాస్యూటికల్స్

iv) ఫోటోగ్రఫీ మరియు బియాండ్

5

మూర్తి సంఖ్య 5-ఫోటోగ్రఫీ-మరియు-అంతకు మించి

మీరు ఎప్పుడైనా మీ చేతిలో నెగిటివ్ ఫిల్మ్‌ని పట్టుకునే అవకాశం కలిగి ఉంటే, దాని మృదువైన & రబ్బరు అనుభూతిని జిలేషన్ లేయర్ అని మీరు తప్పక తెలుసుకోవాలి.నిజానికి,కాంతి-సెన్సిటివ్ పదార్థాలను ఉంచడానికి జెలటిన్ ఉపయోగించబడుతుందిఈ ప్లాస్టిక్ లేదా పేపర్ ఫిల్మ్‌పై వెండి హాలైడ్ వంటివి.అదనంగా, జెలటిన్ దానిలోని కాంతి-సెన్సిటివ్ క్రిస్టల్‌కు భంగం కలిగించకుండా డెవలపర్‌లు, టోనర్‌లు, ఫిక్సర్‌లు మరియు ఇతర రసాయనాల కోసం పోరస్ పొరగా పనిచేస్తుంది - పాత కాలం నుండి ఈ రోజు వరకు, ఫోటోగ్రఫీలో జెలటిన్ ఎక్కువగా ఉపయోగించే పదార్థం.

2) బోవిన్ & ఫిష్ జెలటిన్ ఏ జంతువుల నుండి తీసుకోబడింది?

ప్రపంచవ్యాప్తంగా, జెలటిన్ తయారు చేయబడింది;

  • చేప
  • ఆవులు
  • పందులు

ఆవులు లేదా దూడల నుండి తీసుకోబడిన జెలటిన్‌ను బోవిన్ జెలటిన్ అని పిలుస్తారు మరియు తరచుగా వాటి ఎముకల నుండి తీసుకోబడుతుంది..మరోవైపు, చేపల తొక్కలు, ఎముకలు మరియు పొలుసులలో ఉండే కొల్లాజెన్ నుండి చేప జెలటిన్ పొందబడుతుంది. చివరిది కాని, పిగ్ జెలటిన్ ఒక ప్రత్యేక రకం మరియు ఎముకలు మరియు చర్మం నుండి కూడా తీసుకోబడింది.

వీటిలో, బోవిన్ జెలటిన్ మరింత ప్రబలమైన రకంగా నిలుస్తుంది మరియు మార్ష్‌మాల్లోలు, గమ్మీ బేర్స్ మరియు జెల్లోతో సహా విభిన్న శ్రేణి ఆహార పదార్థాలలో విస్తృతమైన ఉపయోగాన్ని కనుగొంటుంది.

దీనికి విరుద్ధంగా, తక్కువ సాధారణమైనప్పటికీ, చేపల జెలటిన్ పెరుగుతున్న ప్రజాదరణ పొందిన ఎంపికగా ట్రాక్షన్ పొందుతోంది, ముఖ్యంగా బోవిన్ జెలటిన్‌కు శాకాహార మరియు హలాల్ ప్రత్యామ్నాయాలను కోరుకునే వారిలో.

బోవిన్ మరియు ఫిష్ జెలటిన్

చిత్రం సంఖ్య 6-ఏ జంతువులు-బోవిన్-&-ఫిష్-జెలటిన్-ఉత్పన్నం

3) జిలాటిన్ హలాల్ ఇస్లాంలో ఉందా లేదా?

జెలటిన్

మూర్తి సంఖ్య 7 జెలటిన్ ఇస్లాం యొక్క స్థితి ఏమిటి - ఇది హలాల్ కాదా

ఇస్లామిక్ ఆహార మార్గదర్శకాలలో జెలటిన్ యొక్క అనుమతి (హలాల్) లేదా నిషేధం (హరామ్) రెండు కారకాల ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.

  • మొదటి అంశం జెలటిన్ యొక్క మూలం - ఆవులు, ఒంటెలు, గొర్రెలు, చేపలు మొదలైన అనుమతించబడిన జంతువుల నుండి తీసుకోబడినప్పుడు ఇది హలాల్‌గా పరిగణించబడుతుంది.కూరగాయల మరియు కృత్రిమ జెలటిన్ కూడా అనుమతించబడుతుంది.పందుల వంటి నిషేధించబడిన జంతువుల నుండి జెలటిన్ చట్టవిరుద్ధం.
  • ఇస్లామిక్ సూత్రాల ప్రకారం జంతువు వధించబడిందా అనే దానిపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది (ఈ సమస్యపై వివాదం ఉంది).

అల్లా ఔదార్యం అందిస్తుందిఅతని సేవకులకు విస్తృతమైన అనుమతించదగిన జీవనోపాధి.అతను ఆజ్ఞాపించాడు, "ఓ మానవాళి! భూమిపై అనుమతించబడిన మరియు పోషకమైనది తినండి..." (అల్-బఖరా: 168).అయినప్పటికీ, అతను కొన్ని హానికరమైన ఆహారాలను నిషేధించాడు: "...అది కారిన్ లేదా రక్తం, లేదా పంది మాంసం తప్ప..." (అల్-అనామ్: 145).

డాక్టర్ సుఆద్ సలీహ్ (అల్-అజార్ విశ్వవిద్యాలయం)మరియు ఇతర ప్రసిద్ధ విద్యావేత్తలు జెలటిన్ ఆవులు మరియు గొర్రెలు వంటి హలాల్ జంతువుల నుండి తీసుకోబడినట్లయితే తినడానికి అనుమతించబడుతుందని చెప్పారు.ఇది ప్రవక్త ముహమ్మద్ (సల్లల్లాహు అలైహి వసల్లం) బోధనలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది., కోరలు ఉన్న జంతువులు, వేటాడే పక్షులు మరియు పెంపుడు గాడిదలను తినకూడదని ఎవరు సలహా ఇచ్చారు.

ఇంకా, షేక్ అబ్దుస్-సత్తార్ F. సయీద్ పేర్కొన్నాడుఇస్లామిక్ సూత్రాలు & ఇస్లామిక్ వ్యక్తులను ఉపయోగించి వధించబడిన హలాల్ జంతువుల నుండి జెలటిన్ తయారు చేయబడితే అది హలాల్ అవుతుంది.అయితే, విద్యుత్ షాక్ వంటి పద్ధతులను ఉపయోగించడం వంటి అక్రమంగా వధించిన జంతువుల నుండి జెలటిన్ హరామ్.

చేపలకు సంబంధించి, ఇది అనుమతించబడిన జాతులలో ఒకదానికి చెందినది అయితే, దాని నుండి తయారు చేయబడిన జెలటిన్ హలాల్.

Hఅయితే, జెలటిన్ యొక్క మూలం పంది మాంసం అని ఎక్కువ సంభావ్యత ఉన్నందున, అది పేర్కొనబడకపోతే ఇస్లాంలో నిషేధించబడింది.

చివరగా, కొంతమంది చర్చిస్తున్నారుజంతువుల ఎముకలు వేడెక్కినప్పుడు, అవి పూర్తిగా పరివర్తన చెందుతాయి, కాబట్టి జంతువు హలాల్ లేదా కాదా అనేది పట్టింపు లేదు.అయినప్పటికీ, ఇస్లాంలోని దాదాపు అన్ని పాఠశాలలు పూర్తిగా పరివర్తన స్థితిని ఇవ్వడానికి వేడి చేయడం సరిపోదని స్పష్టంగా పేర్కొన్నాయి, కాబట్టి హరామ్ జంతువులతో చేసిన జిలేషన్ ఇస్లాంలో హరామ్.

4) హలాల్ బోవిన్ మరియు ఫిష్ జెలటిన్‌ల ప్రయోజనాలు?

యొక్క ప్రయోజనాలు క్రిందివిహలాల్ బోవిన్ జెలటిన్మరియు చేప జెలటిన్;

+ ఫిష్ జెలటిన్ ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయంపెస్కాటేరియన్లు (ఒక రకమైన శాఖాహారం).

+ ఇస్లామిక్ ఆహార మార్గదర్శకాలకు కట్టుబడి ఉండండి, అవి అనుమతించదగినవి మరియు ముస్లిం వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.

+ సులభంగా జీర్ణమయ్యే మరియు సున్నితమైన కడుపు ఉన్న వ్యక్తులకు సున్నితమైన జీర్ణ ప్రక్రియకు దోహదం చేస్తుంది.

+ జిలాటిన్‌లు ఆహార ఉత్పత్తులలో కావాల్సిన అల్లికలు మరియు మౌత్‌ఫీల్‌కు దోహదం చేస్తాయి, వినియోగదారులకు ఇంద్రియ అనుభవాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి.

+ హలాల్ జెలటిన్‌లు విభిన్న వినియోగదారుల స్థావరాన్ని అందిస్తాయి, సాంస్కృతిక సమ్మేళనాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి మరియు వివిధ ఆహార ప్రాధాన్యతలకు అనుగుణంగా ఉంటాయి.

+ వాస్తవంగా రుచి మరియు వాసన లేనివి, వంటల యొక్క మొత్తం రుచిని ప్రభావితం చేయకుండా విస్తృత శ్రేణి పాక అనువర్తనాలకు అనువైనవిగా ఉంటాయి.

+ ఫిష్ జెలటిన్ హలాల్డెర్బాధ్యతాయుతంగా లభించే చేపల ఉప-ఉత్పత్తుల నుండి తీసుకోబడిన వ్యర్థాలను తగ్గించడానికి మరియు మరింత స్థిరమైన ఆహార ఉత్పత్తి పద్ధతులకు మద్దతునిస్తుంది.

+ హలాల్ బోవిన్ మరియు ఫిష్ రకాలతో సహా జెలటిన్‌లు, ఉమ్మడి ఆరోగ్యం, చర్మ ఆరోగ్యం మరియు బంధన కణజాల పనితీరుకు తోడ్పడే కొల్లాజెన్-ఉత్పన్నమైన ప్రోటీన్‌లను కలిగి ఉంటాయి.

+ హలాల్ బోవిన్ మరియు ఫిష్ జెలటిన్‌లు ఇస్లామిక్ ప్రమాణాల ప్రకారం తయారు చేయబడ్డాయి మరియు ధృవీకరించబడినందున హలాల్-ధృవీకరించబడిన ఉత్పత్తుల కోసం చూస్తున్న వ్యక్తులు భరోసా పొందవచ్చు.

5) హలాల్ జెలటిన్ వినియోగాన్ని మీరు ఎలా ధృవీకరించగలరు?

హలాల్ జెలటిన్ లభ్యత మీ స్థానం మరియు మీరు వెతుకుతున్న నిర్దిష్ట ఉత్పత్తుల ఆధారంగా మారవచ్చు.మీకు ఖచ్చితంగా తెలియకుంటే, మీ కమ్యూనిటీలో చాలా విషయాలు తెలిసిన వ్యక్తులతో మాట్లాడండి మరియు మీరు ఉపయోగించే జెలటిన్ మీ హలాల్ ఆహార ఎంపికలను అనుసరిస్తుందని నిర్ధారించుకోవడానికి సమగ్ర పరిశోధన చేయండి.

మీ జెలటిన్ హలాల్ కాదా అని తెలుసుకోవడానికి క్రింద కొన్ని చిట్కాలు & ఉపాయాలు ఉన్నాయి;

జెలటిన్

ఫిగర్ సంఖ్య 8-హలాల్-బోవిన్-&-ఫిష్-జెలటిన్‌ల యొక్క ప్రయోజనాలు ఏమిటి

"హలాల్" అని లేబుల్ చేయబడిన ఉత్పత్తుల కోసం చూడండి ప్రసిద్ధ ధృవీకరణ సంస్థలు లేదా సంస్థల ద్వారా.చాలా ఆహార పదార్థాలు వాటి ప్యాకేజీలపై ప్రత్యేక హలాల్ ధృవీకరణ చిహ్నాలు లేదా లేబుల్‌లను చూపుతాయి.అనేక ఆహార ఉత్పత్తులు తమ ప్యాకేజింగ్‌పై అధికారిక హలాల్ ధృవీకరణ చిహ్నాలు లేదా లేబుల్‌లను ప్రదర్శిస్తాయి.

తయారీదారుని నేరుగా అడగండివారి జెలటిన్ ఉత్పత్తుల యొక్క హలాల్ స్థితి గురించి ఆరా తీయడానికి.వారు తమ ఉత్పత్తులను ఎలా పొందుతారో మరియు ధృవీకరణ పత్రాన్ని ఎలా పొందుతారనే దాని గురించి వారు మీకు వివరాలను అందించాలి.

ప్యాకేజింగ్‌లోని రెసిపీని తనిఖీ చేయండి: ఇది పశువులు మరియు చేపల వంటి హలాల్ జంతువుల నుండి ఉద్భవించిందని పేర్కొన్నట్లయితే, అది తినడానికి హలాల్.పందుల గురించి ప్రస్తావించినట్లయితే లేదా ఏ జంతువు జాబితా చేయబడకపోతే, అది బహుశా హరామ్ మరియు నాణ్యత లేనిది.

జెలటిన్ తయారీదారుని పరిశోధించండి: గౌరవనీయమైన కంపెనీలు తరచుగా తమ సోర్సింగ్ గురించి సమగ్ర వివరాలను పంచుకుంటాయి మరియుజెలటిన్ తయారీవారి వెబ్‌సైట్‌లలో పద్ధతులు.

మీ స్థానిక మసీదు నుండి మార్గదర్శకత్వం పొందండి,ఇస్లామిక్ కేంద్రం, లేదా మతపరమైన అధికారులు.వారు నిర్దిష్ట హలాల్ ధృవీకరణ సంస్థల గురించి సమాచారాన్ని అందించగలరు మరియు ఏ ఉత్పత్తులను హలాల్‌గా పరిగణిస్తారు.

తో ఉత్పత్తులను ఎంచుకోండిగుర్తింపు పొందిన సంస్థల నుండి అధికారిక హలాల్ ధృవీకరణ.ఈ ధృవీకరణలు ఉత్పత్తి ఖచ్చితమైన హలాల్ ప్రమాణాలు మరియు అవసరాలకు అనుగుణంగా ఉందని నిర్ధారిస్తుంది.

హలాల్ ఆహార మార్గదర్శకాల గురించి మీకు అవగాహన కల్పించండిమరియు అనుమతించదగిన జెలటిన్ మూలాలు కాబట్టి మీరు సన్నివేశంలో మీ కోసం సరైన నిర్ణయం తీసుకోవచ్చు.

➔ ముగింపు

చాలా కంపెనీలు సరైన మార్గదర్శకాలను పాటించకుండా హలాల్ జెలటిన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తున్నాయని క్లెయిమ్ చేయవచ్చు.అయితే, మేము ఇస్లామిక్ సూత్రాలతో ఖచ్చితమైన అమరికలో హలాల్ జెలటిన్‌ను జాగ్రత్తగా రూపొందించడం, ముడి పదార్థాలను ఎంచుకోవడం మరియు ఉత్పత్తి ప్రక్రియను పర్యవేక్షించడం ద్వారా యాసిన్ వద్ద ఈ ఆందోళనను పరిష్కరిస్తాము.మా ఉత్పత్తులు సగర్వంగా హలాల్ సర్టిఫికేషన్ గుర్తును కలిగి ఉంటాయి, మా ప్యాకేజింగ్‌లో స్పష్టంగా పేర్కొనబడ్డాయి.


పోస్ట్ సమయం: ఆగస్ట్-29-2023

మీ సందేశాన్ని మాకు పంపండి:

మీ సందేశాన్ని ఇక్కడ వ్రాసి మాకు పంపండి