ఫుడ్ గ్రేడ్ జెలటిన్
ఫుడ్ గ్రేడ్ జెలటిన్
| భౌతిక మరియు రసాయన అంశాలు | ||
| జెల్లీ బలం | బ్లూమ్ | 140-300 బ్లూమ్ |
| స్నిగ్ధత (6.67% 60 ° C | mpa.s | 2.5-4.0 |
| స్నిగ్ధత విచ్ఛిన్నం | % | 10.0 |
| తేమ | % | ≤14.0 |
| పారదర్శకత | mm | ≥450 |
| ట్రాన్స్మిటెన్స్ 450 ఎన్ఎమ్ | % | 30 |
| 620nm | % | 50 |
| యాష్ | % | .02.0 |
| సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ | mg / kg | 30 |
| హైడ్రోజన్ పెరాక్సైడ్ | mg / kg | 10 |
| నీరు కరగనిది | % | ≤0.2 |
| భారీ మానసిక | mg / kg | ≤1.5 |
| ఆర్సెనిక్ | mg / kg | .01.0 |
| క్రోమియం | mg / kg | .02.0 |
| సూక్ష్మజీవుల అంశాలు | ||
| మొత్తం బాక్టీరియా గణన | CFU / గ్రా | ≤10000 |
| ఇ.కోలి | MPN / g | ≤3.0 |
| సాల్మొనెల్లా | ప్రతికూల | |
ప్రవాహం చార్ట్ జెలటిన్ ఉత్పత్తి కోసం
మిఠాయి
జెలటిన్ మిఠాయిలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది ఎందుకంటే ఇది నెమ్మదిగా కరిగిపోయే లేదా నోటిలో కరిగే ముక్కగా నురుగులు, జెల్లు లేదా పటిష్టం చేస్తుంది.
గమ్మీ ఎలుగుబంట్లు వంటి మిఠాయిలు సాపేక్షంగా అధిక శాతం జెలటిన్ కలిగి ఉంటాయి. ఈ క్యాండీలు మరింత నెమ్మదిగా కరిగిపోతాయి, తద్వారా రుచిని సున్నితంగా చేసేటప్పుడు మిఠాయి యొక్క ఆనందాన్ని పెంచుతుంది.
సిరప్ యొక్క ఉపరితల ఉద్రిక్తతను తగ్గించడానికి, పెరిగిన స్నిగ్ధత ద్వారా నురుగును స్థిరీకరించడానికి, జెలటిన్ ద్వారా నురుగును సెట్ చేయడానికి మరియు చక్కెర స్ఫటికీకరణను నివారించడానికి మార్ష్మాల్లోస్ వంటి కొరడాతో కూడిన మిఠాయిలలో జెలటిన్ ఉపయోగించబడుతుంది.
పాల మరియు డెజర్ట్స్
175 మరియు 275 మధ్య బ్లూమ్‌లతో టైప్ ఎ లేదా టైప్ బి జెలటిన్‌ను ఉపయోగించి జెలటిన్ డెజర్ట్‌లను తయారు చేయవచ్చు. సరైన బ్లూమ్‌కు అవసరమైన తక్కువ జెలటిన్ బ్లూమ్ ఎక్కువ (అంటే 275 బ్లూమ్ జెలటిన్‌కు 1.3% జెలటిన్ అవసరం అయితే 175 బ్లూమ్ జెలటిన్ అవసరం సమాన సమితిని పొందటానికి 2.0%). సుక్రోజ్ కాకుండా ఇతర స్వీటెనర్లను ఉపయోగించవచ్చు.
నేటి వినియోగదారులు కేలరీల తీసుకోవడం పట్ల ఆందోళన చెందుతున్నారు. రెగ్యులర్ జెలటిన్ డెజర్ట్‌లు తయారుచేయడం సులభం, ఆహ్లాదకరమైన రుచి, పోషకమైనవి, వివిధ రకాల రుచులలో లభిస్తాయి మరియు సగం కప్పు వడ్డింపులో 80 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. చక్కెర రహిత సంస్కరణలు ఒక్కో సేవకు కేవలం ఎనిమిది కేలరీలు.
మాంసం మరియు చేప
జెల్ ఆస్టిక్స్, హెడ్ చీజ్, సాస్, చికెన్ రోల్స్, మెరుస్తున్న మరియు తయారుగా ఉన్న హామ్స్ మరియు అన్ని రకాల జెల్లీ మాంసం ఉత్పత్తులకు జెలాటిన్ ఉపయోగిస్తారు. జెలటిన్ మాంసం రసాలను పీల్చుకోవటానికి మరియు లేకపోతే పడిపోయే ఉత్పత్తులకు రూపం మరియు నిర్మాణాన్ని ఇవ్వడానికి పనిచేస్తుంది. తుది ఉత్పత్తిలో మాంసం రకం, ఉడకబెట్టిన పులుసు, జెలటిన్ బ్లూమ్ మరియు ఆకృతిని బట్టి సాధారణ వినియోగ స్థాయి 1 నుండి 5% వరకు ఉంటుంది.
వైన్ మరియు జ్యూస్ ఫైనింగ్
కోగ్యులెంట్‌గా పనిచేయడం ద్వారా, వైన్, బీర్, సైడర్ మరియు రసాల తయారీ సమయంలో మలినాలను తొలగించడానికి జెలటిన్ ఉపయోగపడుతుంది. ఇది పొడి రూపంలో అపరిమిత షెల్ఫ్ జీవితం యొక్క ప్రయోజనాలు, నిర్వహణ సౌలభ్యం, వేగవంతమైన తయారీ మరియు అద్భుతమైన స్పష్టీకరణ.
ప్యాకేజీ
ప్రధానంగా 25 కిలోలు / సంచిలో.
1. ఒక పాలీ బ్యాగ్ లోపలి, రెండు నేసిన బ్యాగులు బయటి.
2. ఒక పాలీ బ్యాగ్ లోపలి, క్రాఫ్ట్ బ్యాగ్ outer టర్.
3. కస్టమర్ అవసరం ప్రకారం.
లోడ్ అవుతున్న సామర్థ్యం
1. ప్యాలెట్‌తో: 20 అడుగుల కంటైనర్‌కు 12Mts, 40Ft కంటైనర్‌కు 24Mts
2. ప్యాలెట్ లేకుండా: 8-15 మెష్ జెలటిన్: 17 మీ
20 మెష్ జెలటిన్ కంటే ఎక్కువ: 20 మీ
నిల్వ
గట్టిగా మూసివేసిన కంటైనర్లో ఉంచండి, చల్లని, పొడి, వెంటిలేషన్ ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.
GMP శుభ్రమైన ప్రదేశంలో ఉంచండి, 45-65% లోపల తేమను బాగా నియంత్రించండి, 10-20 within C లోపల ఉష్ణోగ్రత. వెంటిలేషన్, శీతలీకరణ మరియు డీహ్యూమిడిఫికేషన్ సౌకర్యాలను సర్దుబాటు చేయడం ద్వారా స్టోర్ రూమ్ లోపల ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమను సహేతుకంగా సర్దుబాటు చేయండి.
