వెజిటబుల్ పెప్టైడ్ అంటే ఏమిటి?

వెజిటబుల్ పెప్టైడ్ అనేది వెజిటబుల్ ప్రోటీన్ల ఎంజైమాటిక్ జలవిశ్లేషణ ద్వారా పొందిన పాలీపెప్టైడ్‌ల మిశ్రమం, మరియు ఇది ప్రధానంగా 2 నుండి 6 వరకు ఉండే చిన్న మాలిక్యులర్ పెప్టైడ్‌లతో కూడి ఉంటుంది.

అమైనో ఆమ్లాలు, మరియు తక్కువ మొత్తంలో స్థూల కణ పెప్టైడ్‌లు, ఉచిత అమైనో ఆమ్లాలు, చక్కెరలు మరియు అకర్బన లవణాలు కూడా ఉంటాయి. కావలసినవి, 800 డాల్టన్‌ల కంటే తక్కువ పరమాణు ద్రవ్యరాశి.
 
ప్రోటీన్ కంటెంట్ దాదాపు 85%, మరియు దాని అమైనో ఆమ్ల కూర్పు కూరగాయల ప్రోటీన్ మాదిరిగానే ఉంటుంది. ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాల సమతుల్యత మంచిది మరియు కంటెంట్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
 
కూరగాయల పెప్టైడ్‌లు అధిక జీర్ణక్రియ మరియు శోషణ రేటును కలిగి ఉంటాయి, వేగవంతమైన శక్తిని అందిస్తాయి, కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తాయి, రక్తపోటును తగ్గిస్తాయి మరియు కొవ్వు జీవక్రియను ప్రోత్సహిస్తాయి. అవి మంచి ప్రాసెసింగ్ కలిగి ఉంటాయి.

ప్రోటీన్ డీనాటరేషన్ లేకపోవడం, యాసిడ్ అవక్షేపణ జరగకపోవడం, వేడి గడ్డకట్టకపోవడం, నీటిలో కరిగే సామర్థ్యం మరియు మంచి ద్రవత్వం వంటి లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది అద్భుతమైన ఆరోగ్యకరమైన ఆహార పదార్థం.

పీ పెప్టైడ్ లక్షణాలు మరియు అనువర్తనాలు:

1. నీటి నిలుపుదల మరియు నూనె శోషణ, హామ్ సాసేజ్ వంటి మాంసం ఉత్పత్తులలో అద్భుతమైన సంకలితంగా ఉపయోగించబడుతుంది;

2. గుడ్లకు బదులుగా పేస్ట్రీ ఉత్పత్తులకు ఫోమింగ్ మరియు ఫోమ్ స్థిరత్వాన్ని పాక్షికంగా జోడించవచ్చు;

3. ఎమల్సిఫైయింగ్ మరియు ఎమల్సిఫైయింగ్ స్టెబిలిటీని వివిధ ఆహారాలకు ఎమల్సిఫైయర్‌గా ఉపయోగించవచ్చు; ఇది కొవ్వును త్వరగా ఎమల్సిఫై చేయగలదు మరియు తయారుచేసిన సాసేజ్ చాలా రుచికరమైనది మరియు అధిక పోషక విలువలను కలిగి ఉంటుంది;

4. సువాసన మరియు ప్రోటీన్‌ను పెంచడానికి బిస్కెట్లలో బఠానీ పెప్టైడ్‌లను ఉపయోగించవచ్చు; నూడుల్స్ యొక్క పోషక విలువ, బలం మరియు గ్లూటెన్‌ను మెరుగుపరచడానికి వాటిని నూడుల్స్ ఉత్పత్తులలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు మరియు

ఆహారం యొక్క రూపాన్ని మరియు రుచిని మెరుగుపరచడానికి.

5. పానీయాల కోసం, ఇది బలమైన స్థిరత్వం మరియు మంచి ద్రావణీయతను కలిగి ఉంటుంది. అప్లికేషన్ యొక్క విస్తృత శ్రేణి, PH విలువ 3-11 మధ్య పూర్తిగా కరుగుతుంది, ఐసోఎలెక్ట్రిక్ పాయింట్ లేదు.

6. US FDA బఠానీలను అత్యంత పరిశుభ్రమైనదిగా మరియు GMOల ప్రమాదం లేనిదిగా భావిస్తుంది.

 మానవ శరీరానికి పీ పెప్టైడ్ యొక్క అప్లికేషన్:

ఇది మానవ శరీరానికి అవసరమైన 8 అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు నిష్పత్తి FAO/WHO సిఫార్సు చేసిన మోడ్‌కు దగ్గరగా ఉంటుంది. పీ పెప్టైడ్ అమైనో ఆమ్లాలు పోషక సమతుల్యతను కలిగి ఉంటాయి, సులభంగా గ్రహించబడతాయి.

మానవ శరీరం ద్వారా, అధిక జీవసంబంధమైన శక్తిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ప్రత్యేక ప్రభావాలను మరియు అద్భుతమైన క్రియాత్మక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఆహారం మరియు ఆరోగ్య ఉత్పత్తులలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.