కొల్లాజెన్ కోషర్ - యూదులకు పూర్తి మార్గదర్శినా?
కనుగొనడం కోషర్ ఈ రోజుల్లో కొల్లాజెన్ కఠినంగా మారుతోంది. అనుమతించబడిన జంతువులు, వధించడం, ప్రాసెస్ చేయడం మరియు నిల్వ చేయడం వంటి అనేక మతపరమైన నిబంధనలు ఉన్నందున, తప్పులు జరిగే అవకాశాలు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయి. అంతేకాకుండా, సాధారణ రోజులు & పాస్ ఓవర్ నియమాల మధ్య వ్యత్యాసం, యూదు సమాజానికి కొల్లాజెన్ కోషర్ తయారు చేసే పనిని దాదాపు అసాధ్యం చేస్తుంది. కోషర్ నియమాల గురించి మరియు అనుమతించబడిన కొల్లాజెన్ను ఎలా ఎంచుకోవాలో మరింత తెలుసుకోవడానికి మీకు ఆసక్తి ఉంటే, చదవండి!

➔ చెక్లిస్ట్
1.కొల్లాజెన్ కోషర్ కావడం లేదా కాకపోవడం అంటే ఏమిటి?
2.యూదుల తోరా మరియు ఆధునిక వివరణల నుండి కోషర్ పరిమితులు?
3.కోషర్ కొల్లాజెన్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
4.కొల్లాజెన్ కోషర్ కాదా అని ఎలా నిర్ణయిస్తాము?
1) కొల్లాజెన్ కోషర్ కావడం లేదా కాకపోవడం అంటే ఏమిటి?
"యూదు ప్రజలకు ఆహారాన్ని ఎలా తయారు చేయాలి, ప్రాసెస్ చేయాలి మరియు తనిఖీ చేయాలి అనే దానిపై చాలా పరిమిత చట్టాలు ఉన్నాయి - ఈ చట్టాలను కోషర్ అంటారు. మరియు ఈ కోషర్ చట్టాలను అనుసరించడం ద్వారా తయారయ్యే కొల్లాజెన్ను కోషర్ కొల్లాజెన్ అంటారు."
మీరు టోరా అంటే ఏమిటో ఆలోచిస్తుంటే, అది యూదు ప్రజల పవిత్ర మత గ్రంథం అని నేను మీకు చెప్తాను, ఇది 539 ~ 333 BCE (క్రీ.పూ. మాదిరిగానే) నాటిది. టోరాలో వ్రాయబడిన కోషర్ చట్టాలు ఒకేలా ఉన్నాయి కానీ వాటి వివరణ ఆధునిక ప్రపంచానికి అనుగుణంగా నవీకరించబడింది.
2) యూదు టోరా మరియు ఆధునిక వివరణల నుండి కోషర్ పరిమితులు?
యూదు కోషర్ చట్టాలలో, అనుమతించబడిన ఆహారాలలో 3-వర్గాలు ఉన్నాయి;
i) కోషర్ మాంసం
ii) కోషర్ డైరీ
iii) కోషర్ మనీ
i) కోషర్ మాంసం
యూదు కోషర్ చట్టాల ప్రకారం, జంతువు 2-షరతులను పాటిస్తేనే మాంసం అనుమతించబడుతుంది;
• ఆ జంతువుకు ఆవులు, మేకలు మొదలైన వాటిలాగా విడిపోయిన గుర్రాలను కలిగి ఉండాలి.
• అవి తమ కౌగిలిని నమలాలి (పందులు తమ కౌగిలిని నమలవు)
కడ్ అంటే ఏమిటో మీకు తెలియకపోతే, కొన్ని జంతువులు తమ ఆహారాన్ని తింటాయని తెలుసుకుందాం, అది కడుపులోకి వెళ్లి మళ్ళీ నోటిలోకి చేరుకుని మళ్ళీ నమలడం ప్రారంభిస్తుంది - ఆవులు మనమందరం చూసిన అత్యంత సాధారణ ఉదాహరణ.

చిత్రం సంఖ్య 2.1 కోషర్ మాంసం వర్గంలో చేర్చబడిన జంతువులు
జంతువుల భాగాలను ఎక్కువసేపు ప్రాసెస్ చేస్తే అది కొత్త వస్తువుగా మారుతుందని, తరువాత మాంసం నుండి పారేవ్ వర్గానికి మారుతుందని కొంతమంది మైనారిటీలు నమ్ముతారు. దీని వలన పందులతో సహా అన్ని జంతువుల నుండి కొల్లాజెన్ తయారు చేయడం పూర్తిగా అనుమతించబడుతుంది. అయితే, ఈ భావన విస్తృతంగా ఆమోదించబడలేదు. కాబట్టి,
"జంతువుల కోషర్ కొల్లాజెన్ను జంతువుల భాగాల నుండి మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు, ఇది కోషర్ చట్టాలలో అనుమతించబడింది."
అంతేకాకుండా, వాటిని కోషర్ నియమాలు మరియు నిబంధనల ప్రకారం కూడా ప్రాసెస్ చేయాలి. కాబట్టి, కొల్లాజెన్ తయారీదారులుప్రపంచవ్యాప్తంగా జంతువుల కోషర్ కొల్లాజెన్ను ఆవు, మేక లేదా గొర్రె చర్మాల నుండి మాత్రమే తయారు చేస్తారు ఎందుకంటే ఎముకలు మరియు మృదులాస్థి కంటే చర్మాలను గుర్తించడం సులభం. కానీ మీరు గమనించినట్లుగా బోవిన్ కొల్లాజెన్ కోషర్దీనికి ఇతర రకాల కొల్లాజెన్ల కంటే ఎక్కువ ధర ఉంటుంది, ఎందుకంటే జంతువుల చర్మాలను కనుగొనడం, ఆర్డర్ చేయడం మరియు వేరు చేయడం కోసం అయ్యే శ్రమ మరియు ఖర్చు ఏ జంతు జాతి మరియు వాటి భాగాల నుండి తయారైన కొల్లాజెన్ కంటే చాలా ఎక్కువ.
ii) కోషర్ డైరీ
పాలు, వెన్న, పెరుగు, జున్ను మొదలైన జంతువుల నుండి తీసుకోబడిన ఉత్పత్తులన్నీ ఈ వర్గానికి చెందినవి మరియు అవి కోషర్ కావాలంటే, అవి కోషర్ చట్టాలలో అనుమతించబడిన జంతువుల నుండి మాత్రమే తీసుకోబడాలి.

ఫిగర్ నెం 2.2 కోషర్ డెయిరీలో అనుమతించబడిన ఉత్పత్తులు
పాల ఉత్పత్తుల నుండి కొల్లాజెన్ తయారు చేయబడదు, అయితే, పాల ఉత్పత్తుల నుండి తీసుకోబడిన కొల్లాజెన్కు జోడించబడిన అదనపు రుచులు & సప్లిమెంట్లు కూడా కోషర్ చట్టాలను పాటించాలని ఇక్కడ పేర్కొనడం ముఖ్యం.
iii) కోషర్ మనీ

ఫిగర్ నం 2.3 కోషర్ పరేవ్ వర్గంలో అనుమతించబడిన వస్తువుల విస్తృత వర్గం
"పరేవ్ అనేది జంతువులు మరియు వాటి పాల ఉత్పత్తులు, మొక్కలు, చేపలు, గుడ్లు, పండ్లు, గతం వంటి వాటితో పాటు మిగతావన్నీ కలిగి ఉన్న విస్తృత వర్గం. యూదు కోషర్ చట్టాల ప్రకారం, చేపలు మరియు మొక్కల ఆధారిత కొల్లాజెన్ రెండూ అనుమతించబడతాయి. మొక్కల కోషర్ కొల్లాజెన్ విషయానికి వస్తే, జాతులు మరియు ప్రాసెసింగ్ పరిస్థితుల గురించి పెద్దగా పరిమితులు లేవు మరియు మీకు తెలిసినట్లుగా మొక్కలు సులభంగా లభిస్తాయి కాబట్టి శాకాహారి కోషర్ కొల్లాజెన్ జంతువుల కోషర్ కొల్లాజెన్ కంటే చాలా చౌకగా ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, జంతువులలో మొక్కల కంటే చాలా ఎక్కువ మానవ వ్యాధులు ఉంటాయి కాబట్టి శాకాహారి కొల్లాజెన్ చాలా సురక్షితమైన ఎంపిక.
దీనికి విరుద్ధంగా, చేపల విషయానికి వస్తే, కోషర్ చట్టంలో ఉన్నదల్లా అది కనుగొనబడి ఉండాలి మరియు పొలుసులు కలిగి ఉండాలి, అంతేకాకుండా అది ఏ జాతికి చెందినది అయినా కావచ్చు మరియు దాని వధ గురించి నిర్దిష్ట చట్టాలు లేవు. కాబట్టి, జంతువుల ఆధారిత కొల్లాజెన్ కంటే చేపల కొల్లాజెన్ కోషర్ మరొక చౌకైన ఎంపిక.
అంతేకాకుండా, పాలు మరియు మాంసం ఉత్పత్తులను ఒకే సమయంలో తినకూడదని, అలాగే ఒకే పాత్రలలో ఉంచకూడదని, ప్రాసెస్ చేయకూడదని లేదా తినకూడదని చెప్పే కోషర్ చట్టం ఉంది. ఈ చట్టం వస్తువులను చాలా క్లిష్టతరం చేస్తుంది. అయితే, చేపలు పరేవ్ వర్గానికి చెందినవి కాబట్టి, దానితో పాలు అనుమతించబడతాయి.
చేపలు మరియు వేగన్ కోషర్ కొల్లాజెన్ జంతువుల కోషర్ కొల్లాజెన్ అంత ప్రసిద్ధి చెందలేదు ఎందుకంటే వాటికి తక్కువ శక్తి మరియు ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని ప్రజలు నమ్ముతారు. అంతేకాకుండా, చేపలు కొంతమందికి చాలా అలెర్జీలను కలిగిస్తాయి, దీని వలన దాని మార్కెట్ విలువ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.
3) కోషర్ కొల్లాజెన్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
కోషర్ కొల్లాజెన్ ప్రామాణిక కొల్లాజెన్ లాగానే ప్రయోజనాలను కలిగి ఉందని ప్రత్యేకంగా చెప్పనవసరం లేదు - యూదులు కోషర్ కొల్లాజెన్ను ఎక్కువ ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కారణంగా తయారు చేయరు, కానీ వారి మతం అలా చెబుతుంది కాబట్టి. అయితే, కోషర్ చట్టాలు చాలా కఠినంగా ఉన్నందున, చౌకైన పదార్థాల అవకాశాలు తక్కువగా ఉంటాయి, ఇది అనేక వ్యాధుల అవకాశాలను తొలగిస్తుంది.
కోషర్ కొల్లాజెన్ సాధారణ కొల్లాజెన్ లాగానే ఈ క్రింది ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది, అవి;
మీ ఎముకను బలోపేతం చేసుకోండి
ఇది జుట్టు మరియు గోర్లు పెరుగుదలకు సహాయపడుతుంది
గాయం సమయంలో, కొల్లాజెన్ వేగంగా నయం కావడానికి సహాయపడుతుంది
కొల్లాజెన్ కండరాల నిర్మాణ భాగంగా పనిచేస్తుంది
కీళ్ళు మరియు మృదులాస్థి ఏర్పడటానికి సహాయపడుతుంది మరియు నొప్పిని తగ్గిస్తుంది
మీ చర్మాన్ని యవ్వనంగా, తక్కువ కుంగిపోయేలా మరియు తక్కువ ముడతలు పడేలా చేస్తుంది.
దాదాపు అన్ని అవయవాలపై రక్షణ పొరను ఏర్పరుస్తుంది మరియు వాటిని రక్షిస్తుంది
రక్త నాళాలను బలపరుస్తుంది, గుండె సంబంధిత పరిస్థితుల అవకాశాలను తగ్గిస్తుంది
మరియు చాలా ఎక్కువ.
4) కొల్లాజెన్ కోషర్ కాదా అని ఎలా నిర్ణయించాలి?
కోషర్ కొల్లాజెన్ ఎల్లప్పుడూ దాని ప్యాకింగ్పై ప్రత్యేక ధృవీకరించబడిన గుర్తులను కలిగి ఉంటుంది, ఉదాహరణకు;
i) “K” ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి ప్యాకింగ్ పై పేర్కొన్న గుర్తు లేదా కాదు - అలా ఉంటే, కొల్లాజెన్ కోషర్ చట్టాల ప్రకారం తయారైందని అర్థం.
ii) ఇప్పుడు, “D” లేదా “P” ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి. కోషర్ చిహ్నం తర్వాత.
➢ D ఉంటే, కొల్లాజెన్లో పాల పదార్థాలు ఉన్నాయని లేదా పాల ఉత్పత్తుల మాదిరిగానే అదే పరికరాల ద్వారా ప్రాసెస్ చేయబడుతుందని అర్థం. పాల కొల్లాజెన్ కూడా అనుమతించబడుతుంది కానీ దీనికి ఒక చిన్న పరిమితి ఉంది, దీనిని కోషర్ చట్టాల ప్రకారం మాంసంతో తినకూడదు.
➢ “k” తర్వాత “Pareve/Parve” లేదా “U” గుర్తు ఉంటే, అది Pareve వర్గానికి చెందినదని అర్థం (మాంసం లేదా పాల ఉత్పత్తులు కాదు) అంటే కొల్లాజెన్ ఎక్కువగా చేపలు లేదా మొక్కల నుండి తయారవుతుంది, ఇవి రెండూ కోషర్లో అనుమతించబడతాయి.
➢ “K” తర్వాత “P” ఉంటే, ఈ కొల్లాజెన్ ప్రత్యేకంగా పాస్ ఓవర్ ఈవెంట్ కోసం తయారు చేయబడిందని, దీనికి దాని స్వంత నియమాలు ఉన్నాయని పేర్కొంది.
➢ పైన పేర్కొన్న చిహ్నాలు ఏవీ ప్యాకింగ్పై ప్రస్తావించబడకపోతే, అది కోషర్ పదార్థాల ప్రకారం తయారు చేయబడలేదని అర్థం, కాబట్టి మీరు యూదులైతే దానిని కొనకండి.
ముగింపు
ప్రపంచవ్యాప్తంగా కొంతమంది తయారీదారులు మాత్రమే కోషర్ నియమాల ప్రకారం కొల్లాజెన్ను తయారు చేస్తారు ఎందుకంటే దాని ఎంపిక చేసిన మార్కెట్ (యూదు మార్కెట్) మరియు అదనపు ఖర్చులు. ఇంకా, కొంతమంది తయారీదారులు మాత్రమే అన్ని పదార్థాల జాబితాను సరిగ్గా అనుసరిస్తారు, అయితే వారిలో ఎక్కువ మంది కోషర్ అనుమతించబడిన వస్తువులలో వర్గీకరించబడని రుచులు & సంకలనాలను జోడిస్తారు. మరియు మేము, యాసిన్, మా స్వంతం వంటి యూదు మత విలువలను గౌరవించే తయారీదారులలో ఒకరు, తప్పులకు అవకాశం ఇవ్వకుండా ఉత్తమ కోషర్ కొల్లాజెన్ను తయారు చేస్తాము. అంతేకాకుండా, మా ఉత్పత్తులను మూడవ పక్షం తనిఖీ చేస్తుంది, వీటిని మీరు ప్యాకింగ్లపై ధృవీకరించబడిన మార్కింగ్ ద్వారా నిర్ధారించవచ్చు. కాబట్టి, మీరు కోషర్ కొల్లాజెన్ను పెద్దమొత్తంలో కొనాలని చూస్తున్నట్లయితే, మేము మీకు వన్-స్టాప్ పరిష్కారం కావచ్చు.











